Mit der Schärfmaschine A 400 bringt KNECHT eine Innovation, die die Qualität von Lebensmitteln beim Schneideprozess weiter verbessert.

Der Schneideprozess bei der Lebensmittelherstellung muss möglichst schonend erfolgen. Quetschen – Komprimieren – Reissen etc. mindern die Optik und vor allem Qualität der Lebensmittel.

Die A 400 erzeugt perfekte Anschliffe an einseitig angeschliffenen Sichelmessern (ohne Verzahnung). Die maximale Fasenbreite beträgt 5 mm. Es können Schneidwerkzeuge bis zu ca. 980 mm x 500 mm in einem Arbeitsgang geschliffen und entgratet werden.

Der Schneidenwinkel beträgt zwischen 25°– 35°. Er wird mit einer Einstellschablone auf einfachste Weise eingestellt.

Die Sichelmesser werden zum Schleifen auf individuell angefertigte Kopierschleifplatten aufgespannt. Dadurch werden sie beim Schleifen in der exakt der Messerkontur entsprechenden Bahn geführt. Die ursprüngliche Messerform bleibt erhalten. Der Maschinenbediener bewegt das Messer manuell, aber durch die Kopierschleifplatte geführt an den Schleifscheiben entlang.

Der Schleiftisch ist schräg zum Benutzer hin angeordnet. Die Kopierschleifplatten haben ergonomisch gestaltete und dem Schneidenverlauf entsprechend angebrachte Griffe. Im Schleiftisch eingelassene Teflongleiter reduzieren die Reibung zwischen der Kopierschleifplatte und dem Schleiftisch auf ein Minimum. Diese ergonomisch optimierten Einzelkomponenten machen die Bedienung der Schärfmaschine für den Anwender maximal simpel und sicher.

Die langsam rotierenden keramischen Schleifscheiben laufen im Wasserbad. Die Schneidwerkzeuge werden dadurch zuverlässig vor Überhitzung während des Schleifprozesses geschützt.

Unrunde Schleifscheiben werden mit dem Abrichtgerät in der Maschine wieder rundgerichtet.

Die A 400 Schärfmaschine ist maximal einfach in der Bedienung – sie erzeugt Anschliffe von höchster Qualität.