Neues von der FLEMA

Mit der Schärfmaschine A 400 bringt KNECHT eine Innovation, die die Qualität von Lebensmitteln beim Schneideprozess weiter verbessert.

Der Schneideprozess bei der Lebensmittelherstellung muss möglichst schonend erfolgen. Quetschen – Komprimieren – Reissen etc. mindern die Optik und vor allem…

Ein Beispiel für einen signifikanten Beitrag zu höherer Nachhaltigkeit sind die Schleifroboter E 50 R und E 50 RT: Mit der E 50 Robotertechnik geschliffene Handmesser erlauben präzisere Schnitte. Dadurch steigert sich die Fleischausbeute um bis zu 0,5% gegenüber dem Handschliff. Bei 10.000 Tonnen…

Beim Kuttern verändern sich je nach Produkt ständig die Prozess-Temperaturen. Bei der Kochwurstproduktion zum Beispiel, steigen die Temperaturen auf bis zu 80°C. Der Messerkopf mit den Kuttermessern dehnt sich aus. Die Spannkräfte steigen von üblicherweise 80-90 kN auf das Vielfache.

Bei starren…

Erkrankungen des Bewegungsapparates, bekannt als MSE und RSI, sind Verletzungen und Störungen, die die Bewegung des menschlichen Körpers oder den Bewegungsapparat (Muskeln, Sehnen, Bänder, Nerven, Bandscheiben, Blutgefäße usw.) beeinträchtigen.

Die meisten MSE-Episoden am Arbeitsplatz betreffen…